I SOGNI DI PAOLETTO LION M’era presa ‘na strana e quanto mai nuova voja de studià, ‘na voja de quelle irrefrenabili, de quelle che dici ‘me sa che da grande vojo fà lo studioso’. A trent’anni sonati? E vabbè perché? Che a trent’anni nun se possono cambià li progetti de vita? Embè io mo c’avevo proprio ‘na brama de conosce, de sapé le cose. “Sì, ma che cosa vuoi conoscere?”, me diceva Marietto. “E che vojo conosce, non lo [...]
Lo sai Mattè, che quann'ero piccoletto com'a te Bon'anima de tu' nonno, ce portava allo sprofonno. “La buca” era nominata, 'na sorta de sterpaja abbandonata Niente de che a vedella. Du' cespugli, quarche tortorella... Così a dillo, 'na ciofega. Ma io me divertivo, e chissenefrega. Nascondino, bijardino. “Quello dovevo fà! Ero regazzino”. C'era sempre gente a passeggio, le coppiette de passaggio 'N po’ de verde a fà pendant, gruppi de turchi in Ramadan Che pregaveno sur tappeto, a immaginasse [...]
MEMORIE DE 'NO SCARZACANE Era da 'n pò che volevo annà ar mare. Nun c'annavo da anni perchè a spostamme troppo me pesa er culo. Quarche settimana prima avevo conosciuto Domitilla, 'na regazzetta per bene, je piaceva quello che scrivevo ma nun me sentivo alla sua altezza e volevo fà quarcosa pe' dimostraje che ce tenevo. Pensai de portalla a fà 'na bella giornata ar mare e magari, la sera, a magnasse 'no spaghetto co' le vongole ar lume de [...]
SFIDA DI RICETTE CHEF NICOLÒ CIVI NELLA CUCINA DI AROMATICUS Vellutata di porri e patate con galletti saltati e pane croccante alle nocciole Ingredienti per 4 persone: 500g di porri, 600g di patate, 3 fette di pane casareccio, 50g di nocciole, 5 rametti di timo fresco, aglio, 5 funghi galletti, Olio q.b., Sale q.b. Tagliate il pane a dadini e rosolatelo con l’olio e uno spicchio d’aglio in una padella. Tagliate grossolanamente le nocciole e tostatele in una padella a parte. Successivamente, in un contenitore mischiate il [...]