Buglossa (Anchusa officinalis L)
PIANTE SPONTANEE DI ROMA | Buglossa Dove trovarla: prati, aiuole e parchi. Quando raccoglierla: da febbraio fino a fioritura. In cucina: le foglie e i fiori della Buglossa si possono consumare sia in insalata che lessate o ripassate, anche con aggiunta di barba di finocchietto per dare un sapore ancor più interessante. Si può preparare la crema di Buglossa. Sbollentata sola o con altre erbe, poi si ripassa in un soffritto di olio, aglio, peperoncino, pomodoro fresco, semi di [...]