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Sfida di ricette | Parmigiana di melanzane vs Pizza col prosciutto
La Parmigiana di melanzane di Chef Mauro Giuggioli nella cucina della Gusteria al 17 Ingredienti per 4 persone: 1 kg di melanzane 1 kg di pomodori pelati 3 cucchiai di olio evo farina qb 500 gr [...]
Naumachia di Augusto in Trastevere
Angoli di Trastevere Roma antica e i grandi spettacoli ludici sono nell’immaginario di tutti noi, con allestimenti di tale grandiosità che stentiamo a crederne capace un popolo di 2000 anni fa. Eppure i grandi [...]
Shinjuku, Tokyo
QUARTIERI DAL MONDO L'anno scorso, più o meno di questi tempi, sono andata in Giappone. Quando vedi Tokyo per la prima volta, è impossibile non rimanere sbalorditi. Nel mio caso ho passato più di [...]
L’angioletto de ponte Mazzini
'Na Storiaccia So’ ormai sempre meno rare le vorte in cui Roma, ner mese de febbraio, se ‘mbianca tutta de neve. Da che era visto come ‘n evento eccezionale, è diventata nell’anni ‘na consuetudine, [...]
Via della Frusta | Una foto per una storia | Episodio 7
L’intervista per raccontare cosa evoca questa foto scattata a uno dei personaggi vissuti a via della Frusta e che conserva memoria storica di quei tempi, è stata fatta un po’ in ritardo, per via dell’emergenza [...]
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Sfida di ricette | Parmigiana di melanzane vs Pizza col prosciutto
La Parmigiana di melanzane di Chef Mauro Giuggioli nella cucina della Gusteria al 17 Ingredienti per 4 persone: 1 kg di melanzane 1 kg di pomodori pelati 3 cucchiai di olio evo farina qb 500 gr di mozzarella 100 gr di parmigiano reggiano 100 gr di pecorino romano olio di arachide sale fino qb • sale grosso qb basilico qb Preparazione: Lavate le melanzane, asciugatele e sbucciatele. Tagliatele a fette per lunghezza con spessore di 2 mm e mettetele in un [...]
Naumachia di Augusto in Trastevere
Angoli di Trastevere Roma antica e i grandi spettacoli ludici sono nell’immaginario di tutti noi, con allestimenti di tale grandiosità che stentiamo a crederne capace un popolo di 2000 anni fa. Eppure i grandi edifici da spettacolo hanno sfidato i secoli giungendo fino a noi nella loro imponente maestà: basti pensare all’Anfiteatro Flavio (Colosseo) con i suoi quasi 80.000 spettatori, o il Circo Massimo con i suoi 250.000 spettatori. I giochi che in latino erano detti Ludi, da cui [...]
Shinjuku, Tokyo
QUARTIERI DAL MONDO L'anno scorso, più o meno di questi tempi, sono andata in Giappone. Quando vedi Tokyo per la prima volta, è impossibile non rimanere sbalorditi. Nel mio caso ho passato più di un'ora, da quando ho ritirato il mio zaino all'aeroporto fino all'arrivo in ostello, a bocca spalancata. Liceali in gonnellino e calzette al ginocchio, sale fumose con file di slot machine luminose e tintinnanti, snack incomprensibili venduti nei 7-Eleven. Dopo un po' richiudi la bocca, ma [...]
L’angioletto de ponte Mazzini
'Na Storiaccia So’ ormai sempre meno rare le vorte in cui Roma, ner mese de febbraio, se ‘mbianca tutta de neve. Da che era visto come ‘n evento eccezionale, è diventata nell’anni ‘na consuetudine, quasi ‘n appuntamento fisso. Pe’ li grandi, compreso pe’ chi scrive, è soprattutto ‘na gran rottura, anche perché, se è vero come è vero che noi romani nun sapemo manco affrontà degnamente du’ gocce d’acqua in più der solito, figuramose se semo in grado de [...]
Via della Frusta | Una foto per una storia | Episodio 7
L’intervista per raccontare cosa evoca questa foto scattata a uno dei personaggi vissuti a via della Frusta e che conserva memoria storica di quei tempi, è stata fatta un po’ in ritardo, per via dell’emergenza che ci ha sottoposto a isolamento forzato. Mi presento da lui mentre è impegnato in lavori domestici, mi chiede quindi di rimandare l’intervista, gli mostro la foto ed esclama: “Zi’ Carlo Er Maniscarco! Te racconto solo ‘na cosa: un giorno passano du’ belle signore, more, [...]